Resep Gulai Ayam Khas Padang, Bikin Nagih!

Siapa yang suka memesan gulai ayam saat membeli nasi padang? Bila kamu salah satunya, kami punya resep gulai ayam yang mudah dibuat, lho.

Gulai ayam memang menjadi salah satu makanan favorit banyak orang, khususnya di Indonesia. Masakan ini identik dengan kuah kentalnya, yang berwarna kuning oranye dan berlemak. 

Rasanya yang gurih dan lezat, selalu bikin ketagihan. Apalagi, jika disajikan dengan nasi hangat dan sayur nangka.

Nah, bila kamu mau membuatnya sendiri di rumah, mari simak resep gulai ayam lezat berikut ini.

Bahan-bahan

• 500 gram ayam
• 1 lembar daun kunyit
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai
• 1 ruas lengkuas
• ½ sdt gula merah
• ½ sdt asam jawa
• 2 butir cengkeh
• 1 ruas kayu manis
• 400 ml santan

Bumbu Halus

• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 7 buah cabe merah
• 2 butir kemiri sangrai
• 1 ruas kunyit
• ½ sdt jinten sangrai
• 1 ruas jahe
• ½ sdt merica
• 1 sdt garam
• ½ sdt ketumbar sangrai
• 1 ½ sdt gula pasir

Cara Membuat Gulai Ayam

1.Pertama-tama, blender semua bahan bumbu halus. Jika ingin menginginkan bumbu yang lebih bertekstur, kamu dapat menumbuknya atau menggunakan chopper.

2. Selanjutnya, letakkan panci di atas kompor dan nyalakan dengan api sedang. Masukkan dan campurkan bumbu halus dengan santan ke dalam panci. Kamu bisa mengaduknya sampai mendidih dan harum.

3. Bila sudah mulai mendidih, masukkan ayam yang sudah dipotong-potong menjadi 5-7 bagian. Tambahkan lengkuas, daun kuyit, daun jeruk, serai, cengkeh, kayu manis, dan garam secukupnya.

4. Lalu, aduk kembali sampai bumbu meresap, serta santan mengental.

5. Angkat dan sajikan  dengan nasi hangat agar terasa lebih nikmat.

6. Tambahkan topping irisan cabai merah keriting pada bagian atasnya agar terlihat lebih menggiurkan.

Mudah, bukan? Tidak hanya untuk makan sehari-hari, biasanya gulai ayam juga bisa jadi hidangan yang nikmat saat bulan puasa dan lebaran nanti. Bahkan, kamu bisa menyajikannya untuk  acara makan keluarga, lho. 

Gulai Ayam vs Kari Ayam

Gulai ayam sering dikira sama seperti kari ayam. Sekilas, memang kedua makanan tersebut terlihat mirip, tapi ternyata berbeda, lho, Ruppers.. 

Kari ayam memiliki aroma yang lebih tajam daripada gulai ayam. Selain aroma, tekstur kuah antara kedua masakan ini pun berbeda. Biasanya, gulai ayam memiliki kuah yang lebih kental, sedangkan kari sedikit encer. 

Selain itu, kari ayam juga menggunakan daun kari di dalamnya. Namun, saat membuat Gulai, kamu tidak membutuhkan daun kari. Kamu bisa melihat resep kari ayam yang gampang di sini. 

Nah, itu dia resep gulai ayam yang lezat serta perbedaannya dengan kari. Sudah siap mencobanya sendiri di rumah? 

Tentunya kamu akan membutuhkan peralatan masak dan perlengkapan dapur berkualitas untuk membuat makanan lezat yang dapat ditemukan di Ruparupa.com.

Nah, kami punya rekomendasi blender dan chopper ini yang dapat kamu gunakan untuk menghaluskan bumbu masakan, seperti berikut in. 

Beli di sini

Beli di sini

Kamu juga akan membutuhkan wajan dan spatula, seperti berikut ini, agar memasak menjadi lebih mudah.

Beli di sini

Beli di sini

Tidak hanya itu saja, lho. Situs Ruparupa juga menjual berbagai perabot dan perlengkapan rumah tangga berkualitas dari merek ternama milik Kawan Lama Group, seperti Informa, Krisbow, dan masih banyak lagi.

Selamat mencoba membuat Gulai Ayam yang lezat di rumah!