7 Cara Membuat Kopi yang Enak di Rumah Ala Kedai Kopi

Kamu suka kopi, tetapi tidak mau boros karena harus membeli setiap hari di kafe? Tenang, kamu bisa memenuhi asupan kafein dengan lebih hemat kalau menggunakan coffee maker atau alat pembuat kopi di rumah.

Memang, penggunaan mesin pembuat kopi cukup membingungkan. Namun, bila mengikuti langkah yang tepat, pasti kamu dapat membuat kopi lezat seperti di cafe. Apalagi, kalau sudah menguasai tekniknya, kamu pasti bisa menghasilkan kopi ala barista, kok. Selain itu, kamu hanya memerlukan alat pembuat kopi yang sesuai.

Lantas, bagaimana cara membuat kopi yang enak?

Simak beberapa panduan sederhana cara menyeduh kopi dengan perlengkapan yang berbeda-beda berikut ini.

1.  Gunakan alat Coffee Maker Pour Over

Umumnya, kopi yang dijual di kedai kopi memiliki komponen penting yang harus dipertahankan, yaitu citarasa dan aroma yang pas. Kamu bisa dengan mudah membuat kopi dengan kualitas serupa melalui bantuan Coffee Maker Pour Over ini.

Pasalnya, mesin ini memiliki alat filter yang berfungsi sebagai pemisah ampas kopi. Selain itu, alat ini dilengkapi juga pitcher atau wadah kopi kecil yang biasanya digunakan untuk menampung hasil kopi.

Berikut langkah membuat kopi dengan coffee maker pour over.

- Siapkan air mendidih dengan kisaran suhu 195 ° F hingga 205 ° F. Jangan lupa siapkan juga bubuk kopi yang sudah digrinder hingga memiliki konsistensi seperti butiran garam.

- Pasang alat filter yang sudah dibersihkan sebelumnya ke dalam mesin kopi. 

- Tuang bubuk kopi dan air mendidih ke dalam filter.

- Diamkan sejenak dan tuang kembali secara perlahan dan merata sampai kopi menetes dengan sempurna.

-Pastikan air dalam dripper tetap berjumlah antara setengah hingga tiga perempat penuh.

- Setelah selesai, lepas alat filter dengan hati-hati dan kopi siap untuk dinikmati.

Selain itu, kamu juga bisa menambahkan susu sesuai selera untuk menambah citarasa yang gurih pada kopi.

2. Alat bikin kopi French Press

Bila kamu ingin menyeduh kopi dengan cara yang lebih simpel, kamu bisa menggunakan mesin French Press. Cukup menyiapkan biji kopi terbaik yang telah kamu giling hingga memiliki tekstur kasar layaknya remah roti.

Lalu, siapkan air mendidih dan tuang bubuk kopi pada bagian dasar mesin. Aduk hingga merata dan diamkan selama 4 menit sembari menekan tuas secara konsisten. 

Berikut beberapa rekomendasi french press yang bisa kamu gunakan untuk membuat kopi di rumah.

3. Cara membuat kopi pakai Coffee Dripper

Tidak bisa diragukan lagi, membuat kopi dengan cara tradisional memang bisa menghasilkan rasa yang luar biasa. Untuk menghasilkan minuman layaknya pada kedai kopi, kamu bisa menggunakan kopi bubuk halus.

Cukup masukkan bubuk kopi pada alat filter dan alat penyeduh kopi. Setelah itu, tuang air mendidih pada bagian tengah dan tunggu hingga kopi menetes dengan sempurna. Kamu bisa memakai teko gooseneck agar seduhan air bisa lebih merata.

4. Buat kopi pakai mesin kopi otomatis

Cara yang satu ini adalah yang paling mudah dan terbilang modern. Kamu cukup menekan tombol yang tersedia di dalam mesin kopi, lalu tambahkan susu ke dalamnya agar terasa lebih nikmat.

Namun, harga mesin kopi otomatis biasanya relatif lebih mahal. Hal ini karena mesin kopi ini memiliki fitur grinding dan desain yang menarik.

Nah, berikut beberapa langkah membuat kopi memakai coffee maker.

- Tuangkan bubuk kopi

Tuangkan bubuk kopinya di dalam portafilter sesuai takaran. Misalnya, buat espresso dengan rasa kuat, berikan 1 sendok takar kopi bubuk dan 60 ml air. Jika tidak ingin rasanya terlalu pekat, kamu dapat membuat 1 sendok takar kopi bubuk untuk 120 ml air.

- Ratakan bubuk kopi

Setelah itu, ratakan bubuk kopi dengan cara menggoyangkan portafilter secara horizontal. Pastikan tidak ada sisa bubuk kopi yang berserakan, ya.

- Padatkan bubuk kopi

Jika sudah memasukkan bubuk kopi ke portafilter, kamu dapat memadatkannya menggunakan coffee tamper. Alat ini digunakan untuk menekan dan memadatkan bubuk kopi di portafilter.

Setelah bubuk kopi sudah padat, kamu dapat memasangkan portafilter di mesin kopi. Pastikan untuk memasangnya dengan tepat dan kencang agar air dapat mengalir lebih lancar. Biasanya, pada mesin kopi akan ada garis penanda untuk memudahkan kamu mengetahui posisi penguncian portafilter yang tepat.

- Tuangkan air di atas wadah

Berikutnya, bisa menuangkan air di wadah sesuai kebutuhan atau kapasitas dari mesin kopi. Pastikan juga buat menyesuaikannya dengan takaran yang ingin kamu buat agar rasa kopinya lezat, ya.

- Nyalakan mesin kopi

Setelah semua perlengkapan sudah terpasang, sambungkan mesin kopi pada sumber listrik dan nyalakan tombol power menjadi ON. Di proses ini, pastikan kamu membaca manual book dari mesin kopi karena biasanya ada perbedaan cara dalam proses brewing, nih. Namun, pada beberapa mesin kopi, kamu dapat menekan simbol gelas berisi air untuk memulai brewing.

Saat proses brewing, air kopi akan mengalir keluar dari portafilter menuju gelas yang kamu siapkan. Nah, kamu dapat menyesuaikan seberapa banyak kopi yang ingin diminum dengan menekan tombol pause atau stop saat gelas sudah penuh.

 
Ada banyak cara menyajikan kopi sesuai selera, seperti Americano, Cappuccino, hingga kopi susu gula aren. Kamu dapat mengombinasikan kopi dengan susu, gula aren, whipped cream, bubuk matcha, dan masih banyak lagi.

Selain itu, kamu juga dapat menyajikannya dengan es agar agar lebih menyegarkan. Bahkan, beberapa mesin kopi dilengkapi dengan milk froather. Jadi, kalau kamu suka coffee art, kamu dapat membuat busa susu menggunakannya.

5.  Bikin kopi pakai Coffee Maker with Heat Protection

Untuk kamu pecinta kopi,  pilih mesin yang telah dilengkapi dengan fitur grind and brew sehingga cocok untuk menyeduh kopi bubuk maupun biji kopi.

Selain itu, ada juga fitur heat protection yang berfungsi untuk menjaga kopi agar tetap hangat. Nah, berikut beberapa mesin kopi yang sudah dilengkapi dengan grinder.

6. Buat kopi dengan Coffee Maker Portable

Seduh kopimu dengan cara yang lebih praktis dengan coffee maker portable. Kamu hanya perlu menekan satu tombol yang tersedia dan tunggu sekitar 10 detik hingga kopi terseduh dengan baik.

Uniknya lagi, kopi ini juga sudah lengkap dengan gelas. Kamu juga bisa menyeduh kopi kapan saja dan di mana saja karena mesin ini tidak membutuhkan aliran listrik untuk dioperasikan. Nah, berikut beberapa rekomendasi coffee maker portable yang bisa kamu gunakan.

7. Cara membuat kopi memakai coffee maker dengan teko

Berikutnya, ada juga mesin kopi yang dilengkapi dengan teko. Jadi, kamu bisa membuat kopi untuk dua sampai tiga gelas. Tenang saja, alat ini sudah memiliki fitur anti-drip sehingga mencegah tetesan kopi jatuh ke piringan penghangat. Nah, berikut rekomendasi mesin kopi yang bisa kamu gunakan.

Tips membuat kopi yang enak dan nikmat ala Barista

Nah, berikut ini beberapa hal yang perlu kamu perhatikan saat membuat kopi yang nikmat di rumah.

1. Berapa sendok takaran kopi yang dibutuhkan?

Sebenarnya tidak ada takaran yang pasti untuk membuat kopi. Soalnya, kita perlu menyesuaikan kembali dengan kesukaan kita.

Namun, menurut Matthew Marks, seorang ahli profesional Amerika Serikat dalam dunia kopi, mengatakan untuk membuat 6 ons kopi seduh memerlukan 2 sendok makan kopi, atau setara dengan 11,25 gram kopi bubuk dan air sebanyak 3/4 dari ukuran cangkir.

2. Berapa sendok gula yang diperlukan untuk membuat kopi enak?

Melansir dari American Heart Association, untuk menjaga kesehatan tubuh dan terhindar dari potensi diabetes, maka disarankan untuk memasukkan 6 sendok teh gula untuk wanita dan 9 sendok teh gula untuk pria.

Namun, lebih baik minumlah kopi tanpa gula. Kamu bisa mendapatkan rasa manis yang lebih nikmat bila minum kopi sambil makan biskuit dan kue.

3. Bahan apa yang bisa dicampurkan pada kopi supaya terasa enak?

Untuk membuat rasa kopi terasa lebih enak, kamu bisa mencampurkan beberapa bahan berikut ini.

- Kayu manis

Rempah beraroma kuat ini dapat menambahkan rasa khas pada secangkir kopi.

- Biji kakao

Kalau kamu mau membuat kopi yang punya tekstur lebih kental dan nikmat, bahan satu ini jadi pilihan tepat. Apalagi, biji kakao punya nutrisi lengkap yang membuat tubuh jadi lebih rileks. Pastikan untuk menyangrai biji kakao terlebih dahulu sebelum menggunakannya.

- Santan kelapa

Bahan satu ini bisa membuat kopi terasa lebih creamy dan ekstra kelezatan.

- Kapulaga

Membantu menetralisir kandungan kafein dalam kopi sehingga aman bagi penderita maag.

Selain tips di atas, kamu juga harus memperhatikan jumlah takaran air yang tepat dan suhu derajat celcius air mendidih untuk mendapatkan komposisi kopi yang pas.