6 Kue Kering Khas Lebaran Paling Favorit dan Wajib Ada di Rumah

Saat hari lebaran, kita pasti menyiapkan berbagai kue lezat untuk dihidangkan sebagai jamuan bagi para tamu. Biasanya, terdapat lebih dari 3 jenis camilan yang ada di meja tamu, mulai dari kue basah, kue kering, dan snack.

Dari tiga jenis camilan tersebut, kue kering khas lebaran pasti wajib ada di atas meja tamu. Ayo, siapa yang sudah tidak sabar mencicipi berbagai kue kering khas lebaran?

Lantas, apa saja jenis-jenis kue kering khas lebaran?

Umumnya, kue khas lebaran disajikan di dalam stoples yang cantik. Kue kering ini paling nikmat bila disantap bersama dengan teh atau kopi hangat.

Lalu, apa saja kue lebaran yang paling ikonik dan wajib kita cicipi saat lebaran? Cek berikut ini!

1. Kue Nastar

Kue nastar adalah kue kering yang memiliki isian selai nanas asam manis. Biasanya, makanan ini berbentuk bulat kecil, tetapi ada juga yang berbentuk kotak. Kue nastar terbuat dari adonan tepung terigu, mentega, dan telur.

Ternyata, kue nastar berasal dari bahasa Belanda, yang disebut ananas atau taart. Kadang, kue nastar dihiasi dengan potongan kecil cengkeh pada bagian atasnya.

Kamu bisa membuat kue nastar dengan beberapa langkah berikut ini:

1. Masukkan mentega, margarin, gula halus, dan telur, lalu gunakan mixer untuk mencampur semua bahan secara merata, kurang lebih selama 1 menit.

2. Kemudian, masukkan tepung terigu dan susu bubuk ke dalam wadah tersebut. Lalu, aduk secara perlahan menggunakan spatula sampai tercampur rata.
3. Bila adonan sudah merata, kamu bisa mulai mengambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bola atau bulat.
4. Pipihkan bulatan yang telah kamu buat, lalu masukkan isian selai nanas. Setelah itu, kamu bisa bulatkan kembali dan tata di loyang dengan memberi jarak antar tiap nastar.
5. Setelah itu, kamu bisa memanggang adonan tersebut di dalam oven dengan suhu 160°C selama 15 menit. Bila sudah matang, kamu bisa keluarkan dari oven dan diamkan hingga suhu ruangan.
6. Bila nastar sudah tidak terlalu panas atau setara dengan suhu ruangan, kamu bisa memulas campuran bahan oles ke bagian atas kue. Poles sebanyak 2-3 lapisan.
7. Kemudian, panggang kembali dengan suhu 100°C hingga kecoklatan sesuai oven masing-masing.
8. Bila sudah matang, kamu bisa mengeluarkan dari oven. Diamkan sebentar sampai agak dingin, sebelum menatanya ke stoples. Berikut beberapa rekomendasi stoples yang bisa kamu gunakan.

2. Kue Coklat Cornflakes

Pencinta coklat tidak akan bisa melewatkan kue kering lebaran satu ini. Ya, kue coklat cornflakes sering menemani kue nastar di atas meja tamu saat lebaran, lho. Kue ini biasanya berbahan dasar sereal cornflakes yang ditaburi dengan lelehan coklat.

3. Kue Lidah Kucing

Biasanya, habis membuat kue basah, pasti kita akan menyisakan banyak putih telur. Sayang banget ‘kan kalau harus dibuang? Nah, kamu bisa memanfaatkan putih telur tersebut untuk membuat kue lidah kucing yang juga menjadi khas saat lebaran. Teksturnya yang tipis dan renyah membuat kue ini menjadi favorit banyak orang untuk ngemil, lho.

Kamu juga bisa coba untuk membuatnya sendiri di rumah. Berikut bahan yang diperlukan dan cara membuat kue lidah kucing dengan mudah.

Bahan-bahan:

- 100 ml putih telur
- 100 gram margarin
- 85 gram mentega
- 100 gram gula halus
- 140 gram tepung terigu protein rendah (diayak)
- 10 gram maizena
- 1 sdm susu bubuk

Langkah-langkah Membuat Kue Lidah Kucing

Setelah semua bahan sudah siap, ikuti langkah-langkah berikut ini untuk membuatnya.

1. Kocok putih telur sampai mengembang kaku, lalu sisihkan ke dalam wadah. Gunakan whisk berikut untuk mengocoknya.

2. Aduk margarin, mentega, dan gula halus dengan mixer sampai berwarna putih pucat, serta mengembang.
3. Masukkan tepung terigu yang sudah kamu ayak secara perlahan ke dalam wadah campuran mentega dan gula. Lalu, kamu perlu mengaduknya sampai rata.
4. Lalu, tambahkan kocokan putih telur sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Kemudian, aduk menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur rata.

5. Masukkan semua adonan ke dalam piping bag atau plastik segitiga dan gunting ujungnya. Usahakan untuk tidak menggunting terlalu besar agar adonan tidak berantakan.
6. Cetak di atas loyang lidah kucing. Jika tidak ada, kamu dapat menggunakan loyang biasa dan mencetaknya dengan spuit. Kamu juga bisa mencetaknya menggunakan sendok, tapi dikhawatirkan bentuknya akan berantakan.
7. Setelah semua adonan sudah tercetak, panggang kue pada suhu 150°C sekitar 25 menit atau sesuai dengan ketentuan oven kamu masing-masing.
8. Kue lidah kucing sudah matang dan siap disusun ke dalam stoples.

Gampang ‘kan membuat resep kue kering satu ini? Yuk, bikin sekarang juga biar bisa menjadi camilan yang menemani hari-hari kamu.

4. Kue Sagu Keju

Pernahkah kamu menjumpai kue kering khas lebaran yang berbentuk bulat spiral dengan lubang pada bagian tengahnya? Lalu saat mencobanya, rasa kue tersebut manis dan gurih lezat. Itulah dia kue sagu keju yang juga menjadi favorit banyak orang.

Sesuai dengan namanya, bahan utama dari kue kering satu ini adalah sagu dan keju yang berlimpah. Disertai gula halus, mentega, dan kuning telur yang membuat rasa kue sagu keju jadi semakin bikin jatuh cinta.

5. Kue Kacang Tanah

Kalau kue kering satu ini terbuat dari kacang tanah. Cara membuatnya pun cukup mudah. Kamu hanya perlu menyiapkan kacang yang sudah diblender dan dicampurkan dengan bahan dasar kue kering lainnya.

Berikut rekomendasi blender yang bisa kamu pakai untuk mengolah kacang sebagai bahan utama kue ini.

6. Kue Putri Salju

Sesuai dengan namanya, yaitu putri salju, kue ini memiliki tampilan cantik dengan taburan gula halus bak salju yang menyelimutinya. Tidak hanya itu, rasanya yang manis bikin kita jadi ketagihan.

Uniknya lagi, kue putri salju lebih sering muncul dalam bentuk bulan sabit yang diselimuti 'salju' atau gula halus sehingga banyak orang menyebutnya “kue bulan” atau “bulan salju”. Tentunya, kue kering ini akan lebih nikmat ketika disantap dengan teh hangat.

Nah, kamu bisa nih pakai cangkir teh berikut ini untuk menemani menikmati kumpul keluarga di hari lebaran.