10 Makanan Tahun Baru yang Membawa Keberuntungan

Tepat saat waktu menunjukan pergantian tahun warga Mexico dan Spanyol, akan menyantap dua belas buah anggur dengan harapan akan hadirnya kebaikan, serta  keberuntungan di tahun mendatang.

Nah, biasanya anggur ini diolah menjadi beberapa menu unik. Salah satunya adalah prosecco grapes, yang membuat buah anggur terasa lebih nikmat. Simak resepnya berikut ini.

Resep prosecco grape

Bahan-bahan:

• 8 cangkir buah anggur
• 1 botol prosecco alkohol/non alkohol
• 1 cangkir gula

Cara membuat:

1. Cuci anggur hingga bersih. Kemudian, masukan ke dalam wadah berisi prosseco semalaman atau setidaknya selama 8 jam.
2. Setelah itu, tiriskan anggur dan sisihkan dalam wadah terpisah.
3. Masukkan ke dalam wadah berisi gula  dan sajikan saat dingin. Agar terasa lebih nikmat, Anda bisa memasukannya ke dalam wadah makanan tertutup dan mengonsumsinya  dalam keadaan beku.

Di Yunani, biji dari buah berwarna merah merona ini melambangkan kesuburan, kehidupan, dan kelimpahan. Nah, setiap tahun warga Yunani akan memecahkan buah Delima ke lantai sebagai bentuk harapan hidup yang lebih baik di tahun mendatang.

Namun, daripada Ruppers mengikuti tradisi ini dengan melemparkan buah delima ke lantai, lebih baik berkreasi dengan buah satu ini. Anda bisa membuatnya sebagai menu makanan tahun baru yang menyegarkan, seperti es buah delima.

Resep Es Buah Delima

Bahan-bahan:

• 1-2 buah Delima
• Air mineral atau air soda
• Gula atau madu
• Biji Selasih

Cara membuat:

1. Rendam biji selasih dengan air, lalu tunggu hingga mengembang sempurna.
2. Kemudian, potong buah delima kecil-kecil. Lalu, blender potongan tersebut. Bila sudah halus, saring buah delima dan ambil cukup airnya saja.
3. Setelah itu, ambil gelas saji dan masukan gula atau madu pada bagian dasar.
4. Masukkan es batu dan tuangkan buah delima yang sudah di blender.
5. Tambahkan biji selasih agar es delima semakin nikmat.
6. Terakhir, Anda bisa menyajikannya dan es buah delima pun siap untuk disantap.

Ikan melambangkan kelimpahan di seluruh dunia. Namun, jenis dan cara mengonsumsinya di setiap negara biasanya berbeda-beda, serta memiliki ciri khasnya masing-masing.

Seperti dalam budaya orang-orang Asia, yang memiliki tradisi untuk menyantap masakan ikan saat tahun baru. Misalnya, kalau di Indonesia, ikan yang kerpa digunakan sebagai santapan yang nikmat, antara lain ikan mas, ikan gurame, ikan herring, dan masih banyak lagi.

Nah, kami punya resep ikan bakar yang mampu menggoyang lidah. Cocok untuk sajian tahun baru nanti, nih. Simak, yuk.

Resep Ikan Bakar Bumbu Kecap

Bahan-bahan:

• 2 ekor ikan yang dapat disesuaikan dengan selera
• 1 Jeruk nipis ambil airnya dan campurkan dengan garam dan lada secukupnya untuk mencuci ikan.

Bumbu halus marinasi:

• 10 bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• 2 jempol jahe
• 1 sdt lada
• Kaldu jamur

Bahan olesan:

• 1 sdm bumbu halus untuk olesan diatas
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm air jeruk nipis/limau
• 2 sdm mentega/margarin lelehkan
• Kaldu jamur sejumput

Cara membuat:

1. Panaskan wajan terlebih dahulu. Lalu, tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai mengeluarkan aroma harum dan tidak langu.
2. Kemudian, oleskan bumbu marinasi pada keseluruhan ikan selama 20 – 30 menit.
3. Nyalakan pemanggang dan pindahkan ikan ke atasnya.
4. Saat membakar ikan, Anda bisa sembari mengoleskan bumbu secara merata. Jangan lupa bolak balik ikan tersebut agar tidak gosong.
5. Nah, untuk mengetahui ikan sudah matang atau belum, Anda bisa menekan permukaan ikan dengan garpu. Bila sudah berwarna putih dan lembek, maka ikan sudah siap untuk disajikan.

Sejak lama, mie menjadi makanan tradisi di beberapa negara, seperti China dan Jepang. Makan mie dianggap dapat memperpanjang umur, apalagi jika Anda bisa menyantapnya tanpa putus.

Nah, umumnya masakan mie yang dibuat pun sangat beragam dan bisa Anda sesuai dengan keinginan saat memasaknya. Namun, kali ini kami punya resep mie goreng, yang kerap diguna mencoba inilah resep mie yang bisa dicoba.

Menu Makanan Tahun Baru Mie Goreng

Bahan-bahan:

• 1 bungkus Mie favorit Anda
• 1 butir telur
• 5 buah bakso, iris tipis
• 10 ekor Udang, kupas bersih
• 300 ml Air
• 1 sdm Saus sambal
• Kecap secukupnya
• 2 buah Sawi pokcoy, iris
• 1/4 kecil Kol, iris
• 1 batang Daun bawang, iris
• 1/4 sdt Lada bubuk
• Garam secukupnya
• Kaldu jamur secukupnya

Bahan Bumbu Halus:

• 3 siung Bawang merah
• 5 siung Bawang putih
• 2 butir Kemiri

Cara Membuat :

1. Rebus mie hingga setengah matang, lalu tiriskan.
2. Tumis bakso dan udang sampai berubah warna, lalu sisihkan.
3. Setelah itu, tumis bumbu halus hingga beraroma harum. Kemudian, masukan bakso dan telur.
4. Tambahkan sedikit air sampai mendidih.
5. Lalu, masukan mie dan bumbu pelengkap lainnya.
6. Terakhir, masukan sayur, lalu aduk sampai merata.
7. Setelah itu, Anda bisa menyajikannya dan memberikan topping sesuai selera.

Nasi memang menjadi makanan pokok orang Indonesia. Siapa sangka ternyata nasi melambangkan kesuburan dan kekayaan. Tidak heran bila perayaan tahun baru selalu ada menu nasi karena bisa  membawa harapan di tahun mendatang agar banyak rezeki.

Anda dapat menyajikan menu makanan tahun baru dari nasi ini dengan nikmat, lho. Kami punya resep nasi liwet spesial, yang bisa Anda buat di rumah. Simak, yuk!

Resep Nasi Liwet Rice Cooker

Bahan-bahan:

• 4 cup beras ( 150gr/cup)
• 3 bawang putih
• 5 bawang merah
• 2 daun jeruk
• 2 daun salam
• 1 sere geprek
• 1 ikat kemangi
• Garam
• Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih, bawang merah, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai tercium aroma yang wangi.

2. Setelah itu, siapkan rice cooker multifungsi. Kemudian masukan beras serta bumbu yang sudah ditumis dan tambahkan garam secukupnya.
3. Tunggu sampai matang. Lalu, aduk-aduk campuran beras dan bumbu tersebut, sembari memasukkan daun kemangi ke dalamnya.
4. Bila sudah siap, Anda bisa menyajikan dengan menaburkan ikan teri ke atas nasi tersebut.
5. Agar semakin nikmat tambahkan beberapa lauk, seperti telur goreng, bakwan jagung, dan ikan asin.

Orang Asia percaya bahwa mengonsumsi jeruk dan madu saat tahun baru akan membawa keberuntungan, kekayaan, dan emas.

Nah, agar terasa semakin nikmat, Anda bisa menyantap jeruk dan madu sebagai es buah, seperti resep satu ini.

Resep salad buah

Bahan-bahan:

• Buah-buahan sesuai selera, cuci dan potong
• Jelly

Bahan campuran:

• Tambahkan parutan kulit lemon

Bahan saos

• 50gr whipping cream bubuk
• 100ml susu uht
• 100gr mayonaise
• 60ml susu kental manis
• 1cups yogurt
• Mixer hingga lembut mengembang

Cara membuat:

1. Untuk membuat saus salad, Anda bisa menggunakan mixer. Campurkan semua bahan tersebut, dan aduk sampai mengembang.
2. Lalu, masukan parutan lemon dan buah-buahan ke dalam satu wadah.
3. Tuangkan saus di atas buah-buahan, dan tambahkan topping keju agar terasa semakin nikmat.

Lentil biasanya memiliki bentuk bulat seperti koin. Tidak heran makanan satu ini sering dikatikan dengan keberuntungan yang akan datang di awal tahun.

Anda pun bisa bahan makanan bergizi ini sebagai menu makanan tahun baru. Salah satunya dnegan membuat sup lentil, seperti resep berikut ini.

Resep sup lentil

Bahan-bahan

• 3 cangkir lentil merah
• 2 bawang bombay
• 6 siung bawang putih
• 8 cangkir kaldu ayam
• 2 wortel
• 4 kentang
• 4 sdt pasta tomat
• 150 gr mentega
• 4 sdm mint kering
• 1 sdt lada hitam

Cara membuat

1. Rebus lentil merah yang sudah direndam selama 30 menit bersama wortel, bawang merah, bawang putih, dan kentang potong dadu.
2. Setelah itu, masukkan kaldu ayam, lada hitam, dan garam, rebus hingga lentil hancur.
3. Bila lentil siap, haluskan sampai semua bahan menjadi seperti bubur krim.
4. Lelehkan mentega dan tambahkan pasta tomat, lalu aduk sampai rata. Kemudian tambahkan mint kering dan aduk rata selama 1 menit.
5. Diamkan selama beberapa menit sebelum disajikan.

Selain sehat, sayuran hijau ini yang mewakili simbol kekayaan dan uang, lho. Nah, Anda bisa menyajikan menu satu ini sebagai masakan tahun baru.

Cara membuatnya sangat mudah. Anda cukup mengikuti resep di bawah ini.

Resep Kubis Ebi Pedas 

Bahan-bahan:

• 1/2 buah kol putih (1/2kg), iris-iris
• 1 genggam ebi, rendam air panas
• 1 buah tomat, potong2
• 2 buah daun bawang, potong2
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• 1 sdt gula pasir
• Minyak goreng

Bahan Halus:

• 6 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 10 buah cabe rawit merah
• 3 buah cabe besar
• 1 buah tomat merah

Cara membuat:

1. Tumis ebi dengan minyak goreng hingga beraroma, lalu sisihkan.
2. Masukkan bumbu halus dan masak sampai mengeluarkan aroma harum.
3. Setelah itu, masukkan kol dan masak dengan api sedang sampai mulai layu.
4. Tambahkan garam, merica, dan gula pasir, lalu aduk sampai merata.
5. Terakhir, masukkan tomat dan daun bawang. Aduk rata dan koreksi rasa, lalu angkat.

9Babi

Di negara Asia, daging Babi menjadi salah satu hidangan wajib menjelang tahun baru. Makanan satu ini dipercaya dapat mendatangkan kemajuan di tahun yang akan datang.

Nah, bagi Ruppers yang bisa menikmati daging non-halal ini, Anda bisa mencoba resep berikut.

Resep Babi Kecap

Bahan-bahan:

1 kg Babi

Bumbu halus:

• 10 siung Bawang Merah
• 10 siung Bawang Putih
• 1 ruas Jahe
• 20 Cabe Rawit/ dapat disesuaikan denan selera.
• Merica
• Garam
• Gula
• Kecap Manis
• Air (secukupnya)
• Minyak Goreng (secukupnya)

Cara memasak:

1. Potong daging babi berbentuk dadu kecil-kecil.
2. Siapkan bawang merah, bawang putih, dan jahe. Anda bisa potong dan geprek secara kasar.
3. Lalu, potong atau haluskan cabe rawit.
4. Setelah itu, Anda bisa menumis semua bumbu yang telah dipotong tersebut sampai harum.
5. Masukan daging babi dan aduk sampai merata. Lalu, tambahkan garam, gula, merica, dan kecap manis.
6. Aduk sampai benar-benar rata dan tambahkan sedikit air.
7. Tutup wajan sampai air habis dan daging terasa empuk. Anda bisa memeriksa keempukan daging dengan memakai garpu.
8. Bila suda matang, Anda bisa menyajikan babi kecap pedas. Agar semakin nikmat, Anda bisa menambahkan taburan bawang goreng di atasnya.

10Kue Bulat

Kue dengan bentuk bulat ternyata bisa menandakan kehidupan yang manis dan penuh keberuntungan. Jadi, tidak heran kalau kue ini selalu ada di setiap perayaan tahun baru.

Nah, bila Anda ingin membuat kue bulat seperti ini, Anda bisa mencoba membuat makanan Mango Puding Cake dengan mengikuti resep berikut:

Resep Mango Puding Cake

Bahan-bahan:

Bahan kue:

• 40 gr filma bos
• 55 gr terigu
• 60 gr gula
• 2 btr telur
• 1/2 sdt pasta vanilla

Bahan puding susu:

• 300 ml susu
• 1/2 sdt agar agar
• 1/2 sdt jelly bening
• 50 gr gula

Puding mangga:

• 1 sdt jelli bening / rasa mangga
• 120 gr mangga yg sudah dihaluskan
• 50-60 gr gula
• 300 ml air
• 150 gr potongan buah mangga

Cara membuat:

1. Masukan telur dan gula, lalu kocok sampai mengembang.
2. Tambahkan vanili, tepung, dan margarin, lalu aduk kembali sampai merata.
3. Setelah itu, masukan ke dalam wadah adonan. Panggang adonan selama 15 menit dengan suhu 150 celcius.
4. Bila sudah matang, sisihkan kue tersebut.
5. Berikutnya, Anda bisa membuat pudding mangga dan pudding susu.
6. Bila sudah, susun antara kue dan puding tersebut sesuai keinginan hingga membentuk satu kue.
7. Setelah itu, kue puding ini sudah bisa Anda sajikan di atas satu wadah yang cantik.