Resep Seblak Kuah Pedas Nampol ala Rumahan

Saat musim hujan, pasti enaknya mengonsumsi makanan yang berkuah dan pedas agar tubuh merasa lebih hangat. Kalau kamu biasanya ingin makan apa nih, Ruppers? Nah, kalau kamu bingung, rekomendasi kami adalah seblak. 

Lalu, apa sebenarnya seblak? Dari mana asal makanan seblak ini? Tenang, kami akan membahasnya satu per satu.

Seblak adalah makanan khas dari Sunda, yang terbuat dari kerupuk basah dengan berbagai bahan pelengkap, mulai dari cabai merah, bakso, hingga sosis.

Rasanya yang gurih dan pedas membuat seblak menjadi makanan favorit.  Tidak heran bila makanan ini terus viral sejak tahun 2018 lalu. Bahkan, tidak jarang ada yang menjadikan seblak sebagai makanan challenge atau makanan tantangan. Apalagi, rasanya pedas.

Ternyata, membuat seblak cukup mudah dilakukan sendiri di rumah, lho. Jadinya, kamu juga dapat membuat seblak  dengan tingkat kepedasan sesuai selera.

Nah, kali ini kami punya resep seblak rumahan yang bisa kamu buat dengan praktis. Seperti apa? Simak berikut ini.

Bahan

• 2 genggam kerupuk
• 5 buah sosis
• 2 butir telur
• 8 butir bakso
• 2 batang daun bawang

Bumbu Halus

• 5 buah cabai rawit (boleh lebih jika suka pedas)
• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 butir kemiri
• 1 ruas kencur
• 200 ml air
• 1 buah tomat 
• Secukupnya garam, gula, merica, saus sambal dan saus tomat

Cara Membuat Resep Seblak Kuah

1. Pertama-tama, kamu perlu merebu kerupuk sampai matang dan mengembang. Kemudian, masukkan ke dalam wadah berisi air dingin agar kerupuk tidak saling menempel. 

2. Lalu, haluskan semua bumbu menggunakan chopper atau blender bumbu.

3. Panaskan wajan dengan api sedang, lalu tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian, masukkan telur dan orak arik hingga matang. 

4. Masukkan sosis dan bakso, lalu tumis kembali sampai semua bahan tercampur rata. 

5. Masukkan kerupuk basah dan tambahkan air. Aduk terus sambil menambahkan garam, gula, merica, dan saus. Koreksi rasa dan tunggu seblak mengental. 

6. Jika menurut kamu sudah pas, matikan api dan berikan taburan daun bawang pada bagian atasnya.

Nah, resep seblak kuah ini dijamin bisa bikin lidah kamu bergoyang, lho. Sudah siap mencobanya sendiri? Kira-kira kamu bakal bikin berapa cabai, nih?

Tips Memasak Seblak

Saat memasak seblak, ada beberapa tips yang dapat kamu perhatikan agar rasanya semakin nikmat.

Kalau suka pedas, kamu bisa menambahkan jumlah cabai rawit yang digunakan. Biasanya, untuk membuat seblak pedas, kamu membutuhkan sekitar 10-15 cabai rawit.

Namun, jika kamu tidak suka pedas dan ingin warna seblak lebih merah, kamu bisa menambahkan cabai merah keriting, yang tidak sepedas cabai rawit. Jadi cocok untuk kamu yang tidak suka makan pedas, tapi ingin mencoba seblak. 

Selain itu, ada juga orang yang lebih suka seblak kental dengan sedikit air. Jika kamu salah satunya, cobalah memasak seblak lebih lama sampai airnya mengental dan menyusut. 

Kamu juga bisa menambahkan topping lezat lainnya untuk melengkapi hidangan seblak, seperti ceker ayam, otak-otak, mie, kikil, hingga sayuran.

Tentunya untuk membuat hidangan seblak yang lezat, kamu membutuhkan beberapa peralatan masak yang berkualitas, seperti blender bumbu dan panci berikut ini. 

Beli di sini

Beli di sini

 

Beli di sini

 

Beli di sini

Semua peralatan masak dan perlengkapan dapur tersebut dapat kamu temukan dengan mudah hanya di Ruparupa.com.

Kamu bisa melengkapi rumah dengan berbagai perabot terbaik, baik untuk dapur minimalis maupun ruang tamu modern,  hanya melalui situs belanja ini.

Tenang, semua furnitur yang ditawarkan tentunya berkualitas karena berasal dari merek ternama milik Kawan Lama Group, seperti Informa, Krisbow, dan masih banyak lagi.