Resep Spaghetti Carbonara Lezat Tanpa Susu

Bagi pencinta pasta, spaghetti carbonara pasti menjadi salah satu menu favorit. Teksturnya yang creamy dengan rasa gurih membuat banyak orang jatuh cinta pada makanan satu ini.

Spaghetti carbonara adalah menu hidangan pasta asal Italia yang terbuat dari beberapa bahan utama, dari telur, keju, hingga irisan daging asap. 

Namun, banyak orang yang suka membuat spaghetti carbonara dengan  menggunakan susu atau krim agar lebih creamy. Padahal sebenarnya tidak perlu, lho.

Soalnya, kunci untuk membuat menu satu ini terasa lebih creamy terletak pada penggunaan telur segar yang dipadu dengan parutan keju. 

Seperti Apa Resep Spaghetti Carbonara yang Praktis Tanpa Susu?

Sebenarnya, bagaimana  cara membuat resep spaghetti carbonara yang lezat tanpa menggunakan susu? Simak berikut ini. 

Bahan

• 225 gram spaghetti
• 750 ml air
• 2 butir telur 
• 50 gram keju 
• 3 slice smoked beef
• 2 siung bawang putih
• Secukupnya garam, minyak goreng, lada hitam bubuk, dan bubuk daun oregano

Cara Membuat Spaghetti Carbonara

1. Didihkan air di dalam panci, lalu tambahkan garam secukupnya dan sedikit minyak goreng. Rebus spaghetti hingga al dente atau mencapai kematangan sempurna. Nah, minyak goreng berfungsi agar rebusan spaghetti tidak menempel satu sama lain.

2. Sambil menunggu, parut keju dan campurkan dengan telur. Kocok hingga tercampur rata, lalu sisihkan ke dalam wadah. 

3. Siapkan talenan, lalu cincang bawang putih dan iris smoked beef. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang putih, serta smoked beef hingga matang. Sisihkan ke dalam wadah.

4. Setelah spaghetti matang, sisakan air rebusan di panci sekitar 8 sendok makan. Kemudian, matikan api dan tuang campuran telur ke dalam panci. Pastikan api sudah mati sepenuhnya agar telur tidak menggumpal. 

5. Lalu, aduk spaghetti dan telur sampai tercampur rata. Tambahkan garam, lada hitam bubuk, daun oregano, dan smoked beef. Kamu juga bisa mengganti daun oregano menjadi rosemary, atau thyme. Aduk kembali hingga tercampur secara merata.

6. Hidangkan di atas piring dan segera konsumsi selagi masih hangat. 

Tips Membuat Spaghetti Carbonara

Tahukah kamu saat membuat spaghetti carbonara ternyata ada beberapa hal yang perlu kamu perhatikan, lho.

• Jika suka asin, kamu bisa menggunakan lebih banyak parutan keju. 
• Pastikan api sudah mati saat memasukkan telur. Kalau tidak, nantinya telur akan menggumpal dan mengeras menjadi seperti scrambled egg.
• Gunakan lebih banyak bawang putih agar spaghetti carbonara kamu jadi semakin wangi.
• Pastikan untuk menggunakan telur segar agar tidak bau amis.
• Kamu bisa menggunakan telur omega 3 agar warna spaghetti carbonara lebih cantik dan rasanya lebih lezat.

Nah, itulah resep spaghetti carbonara yang lezat dan mudah tanpa menggunakan susu. Jika mengikuti langkah-langkahnya dengan benar, pasti kamu akan mendapatkan spaghetti carbonara yang creamy.

Tentunya, kamu juga membutuhkan beberapa perlengkapan masak berkualitas untuk membuat hidangan satu ini, dari wajan anti-lengket, penjepit makanan, panci, hingga talenan. Nah, kamu punya beberapa rekomendasi alat masak yang bisa digunakan. 

Beli di sini

Beli di sini

Beli di sini

Beli di sini

Kamu bisa perlengkapan dapur berkualitas tersebut hanya di ruparupa.com. Situs belanja online ini juga menyediakan berbagai perabot dan perlengkapan rumah tangga dari merek ternama milik Kawan Lama Group, seperti  Informa, Krisbow, Pendopo, Toys Kingdom, Pet Kingdom, Chatime, dan lain-lain.