6 Cara Memasak Ayam Pakai Air Fryer Sesuai Potongannya

Memasak makanan yang simpel dan praktis bisa jadi pilihan buat kamu yang sibuk dan punya aktivitas padat. Tidak heran, bila air fryer menjadi alat masak elektronik favorit banyak orang. Gak cuma mudah digunakan, alat ini juga bisa membuat makanan dengan lebih sehat.

Soalnya, kamu gak perlu memakai banyak minyak kalau memasak pakai air fryer, termasuk saat membuat ayam, lho. Umumnya, menggoreng ayam di dalam air fryer tidak membutuhkan minyak yang banyak, bahkan tidak perlu minyak sama sekali. Tenang saja, kerenyahan gorengan tersebut masih bisa kamu rasakan. Namun, tidak semua bagian ayam bisa dimasak dengan cara yang sama.

Masih bingung bagaimana caranya? Beres, kami punya cara mudah menggoreng ayam yang benar pakai air fryer. Namun, sebelum itu, kami punya beberapa rekomendasi air fryer yang bisa kamu gunakan di rumah.

Panduan cara menggoreng ayam pakai air fryer dengan mudah

1. Memasak dada ayam

Bosan dengan hidangan dada ayam yang terlalu kering? Coba masak dengan air fryer karena aliran udara dari alat masak satu ini akan menjaga daging dada ayam tetap juicy.

Kamu juga bisa membumbui dada ayam dengan memakai rendaman bumbu, seperti kecap, saus tomat, dan bawang putih. Cara lainnya adalah menaburkan garam di atasnya agar daging lebih lembut.

Kamu bisa memasak dada ayam dalam air fryer pada suhu 177-190 derajat celcius selama 15-20 menit. Pastikan kamu membalik ayam selama proses memasak, ya.

Nah, agar tidak mengotori wadah air fryer, gunakanlah alumunium foil, seperti rekomendasi berikut ini.

2. Menggoreng paha atas ayam

Ayam bagian paha atas akan terasa sedap kalau dipanggang dengan bawang putih yang renyah. Ternyata, resep itu juga bisa dibuat dengan air fryer, loh!

Sebagian besar air fryer bisa memuat 6-8 potongan paha atas ayam, tergantung ada tulangnya atau tidak. Kamu bisa memasak paha atas dengan suhu 182 derajat celcius.

Jika paha atas disertai tulang, masak di air fryer selama 22-25 menit. Lain halnya bila tidak ada tulangnya, kamu hanya perlu memasaknya selama 15-17 menit. Jangan lupa untuk membalikan ayam agar matang secara merata. Kamu bisa menggunakan penjepit makanan berikut ini supaya lebih mudah.

Tipsnya, bila kamu mau memasak ayam dengan kulitnya di dalam air fryer, naikan suhu hingga 204 derajat celcius ketika ayam hampir matang. Lalu, masak kembali paha selama 5 menit agar kulitnya lebih crispy.

3. Menggoreng bagian paha bawah ayam

Memasak bagian paha bawah ayam menjadi tantangan tersendiri. Apalagi bagian tersebut memiliki lebih banyak tendon daripada bagian lainnya. Namun, bagian paha bawah justru merupakan bagian olahan ayam yang paling juicy dan enak.

Kamu bisa memasukkan 6 potong paha bawah ayam ke dalam air fryer sekaligus. Tambahkan bumbu penyedap atau jeruk nipis untuk menambah cita rasa paha ayam.

Lalu, masak paha bawah di dalam air fryer dengan suhu 190 derajat celcius selama 15 menit. Pastikan kamu membalikan ayam dan masak lagi selama 10-15 menit sampai paha ayam bawah berubah warna jadi keemasan.

4. Menggoreng sayap ayam

Kunci memasak sayap ayam yang sempurna dalam air fryer adalah memasaknya secara bertahap. Jangan sampai ada sayap ayam saling tumpang tindih. Usahakan ada jarak antara satu sayap ayam dengan yang lainnya. Dengan begitu, setiap bagian sayap akan matang merata dan garing.

Masak sayap ayam dengan suhu 177 derajat celcius selama 25 menit. Kemudian, balik sayap ayam ditengah jalan. Setelah itu, naikkan suhu air fryer hingga 204 derajat celcius dan diamkan selama 5 menit sampai bagian luar sayap renyah.

Agar terasa lebih krispi, kamu bisa taburi garam di bagian atas permukaan ayam secara merata terlebih dahulu. Lalu, oleskan sambal saus supaya lebih nikmat.

5. Menggoreng ayam tanpa tulang

Ayam tanpa tulang cenderung lebih cepat matang dan merata karena tidak ada tulang yang menghambat panas. Namun, sebelum masak, pastikan kamu memanaskan air fryer terlebih dahulu.

Bila sudah, atur suhu air fryer pada 199 derajat celcius dan masak ayam selama 6 menit. Setelah itu, balik ayam dan masak lagi selama 6-8 menit. Jangan lupa untuk membalik permukaannya hingga ayam berwarna coklat keemasan.

6. Memasak ayam utuh

Memasak ayam utuh dalam air fryer bisa membuat rasanya seperti ayam rotisserie, yang renyah diluar dan juicy di dalam. Apalagi, rasa ayam utuh ini juga akan mirip seperti rasa ayam panggang seperti memakai oven, lho.

Jika air fryer kamu cukup besar, maka kamu bisa memasukan satu ayam utuh ke dalamnya. Namun, kalau air fryer nya tidak cukup besar, potong ayam menjadi beberapa bagian.

Caranya, kamu tinggal membumbui ayam sesuai selera, lalu balurkan ayam utuh dengan minyak goreng. Masak ayam dalam air fryer dengan dada menghadap ke bawah penggorengan dengan suhu 182 derajat celcius selama 40-50 menit. Kemudian, balik ayam dan diamkan selama 10-20 menit.

Periksa kematangan ayam dengan mengarahkan termometer ke bagian yang paling tebal. Bila sudah menunjukkan suhu 74 derajat celcius, artinya ayam sudah matang.

Nah, berikut rekomendasi air fryer berukuran besar mulai dari 5-18 liter yang bisa kamu gunakan untuk memasak ayam utuh.

Itu dia beberapa tips memasak dan menggoreng ayam goreng crispy di air fryer yang lezat dan matang sempurna. Praktis, bukan? Jadinya, kamu tidak perlu repot menyiapkan minyak yang banyak untuk menggoreng. Selamat menikmati berbagai resep olahan ayam yang kamu buat di rumah!